zila-tortaforma próba (olasz hétvége)

 VILÁGÚJDONSÁG! joghurthab erdeigyümölcsöntettel

VILÁÚJDONSÁG! tiramisu torta

esküvői torták hete

torta 1

unalmas szöveg helyett beszéljenek a képek, megtaláltuk Dóra fényképezőjén a szuperkúúl sütifotózós funkciót úgyhogy széjjelfotóztuk a tortát!!!!

a terv

mák piskóta

őszibarackos túrótorta

meggyes mákos torta

a már már hulla unalmas brutális csokitorta

készül a meggykoszorú

készül a citromos piskóta spirál a túrótorta aljába

mangó-maracuja 1. kisérlet

ha választanom kellett ízesítések közül, általában mindig mangós-maracuját választottám, legyen az joghurtital, koktél, fagyi... régi vágyam volt hogy készíthessek egy sütit ezekből a finom gyümölcsökből, de sajnos nem túl diákbarát ára van és nincs is túl sok helyen. aztán a múltkor az Ázsia boltban (mikor vettem egy halom nagyon izgis fűszert, hogy majd télen de fog kelleni... na persze... vaníliás só. meg 5 fajta kardamom...) találtam konzerves mangópürét, elég jó árban csak sajna kicsit nagyobb kiszerelés mint a szükséges, de hát nem volt kisebb... úgyhogy ha már ott voltam a vásárcsarnok mellett és ekkora szerencsém volt a mangópürével, ki az a hülye aki ne venne néhány maracuját is mellé.

na és akkor lehetett kóstolgatni, a mangópüré egyáltalán nem volt rossz kicsit talán édes volt, meg volt valami nyers íze, a maracuja kicsit savanyú volt, nem tudom hogy csak éretlen volt-e vagy ilyen mindig, mert eddig kétszer ettem de hát nem otthoni környezetében próbáltam, szóval ki tudja...

na de a lényeg, mikor beletettem a pürébe a maracuját, te jó éééég. rögtön a helyére került mindkettő, isteniiiiii volt.

egy zöldcitromos-fehércsokis piskótát készítettem hozzá, a gyümölcspépeket pedig tejszínhabbal összeforgattam.

sajnos nem lett az igazi, mert mikor beszilárdult a krém, nagyon sokat vesztett az ízéból, már nem volt olyan intenzív, de elsőpróbának nem volt rossz, és legalább fotogén volt :)

dóri anyukája torta

fehércsokis-körte torta

esküvői torta próba

szilvagombóc torta. mármint tőlük loptuk a gyűrű ötletét, de a többi része már más. egy mákos piskóta, citromkrémmel, illetve megyhabbal, ebben van a gyűrű. kicsit édes lett a végeredmény, de a fő baj a meggyhab volt, ami sajnos úgyfestett mint a löncshús... de finom volt. csak ha löcshúsra számít az ember furcsa a meggy íz...  

viktor tesó torta

ez a picúr torta egy szülinapra készült, és remélhetőleg fincsa volt. de félő hogy a máknál kicsit túlzásba estünk. az alsó réteg egy piskóta spirál, de már megint nem volt elég sok tésztám így tényleg miniatűr lett a tortácska... de cserébe jó magas

a torta tehát úgy épült fel, mákos piskóta spirál (mákkal, mákliszttel) csokoládé ganache-sal megkenve, erdei gyümölcs (picit besűrítve), citromhab, mákos piskóta, erdeigyümölcshab  (igen, nem annyira sikerül lelépni erről az erdeigyümölcs-mák dologról...)

hmmmmmmmmmm...


voltak szürke hétköznapok is, amiket megpróbáltunk kicsit feldobni egy kis cukor mennyiséggel.
élvezetes 100 rétegű tortát csinálni, deeee sajnos sokszor kiderül hogy a legfinomabb az egyszerű.
persze ez nem megfelelő minden alkalomra és a beteges sütő mániát sem elégíti ki... "csak" nagyon finom.