dóri anyukája torta

fehércsokis-körte torta

esküvői torta próba

szilvagombóc torta. mármint tőlük loptuk a gyűrű ötletét, de a többi része már más. egy mákos piskóta, citromkrémmel, illetve megyhabbal, ebben van a gyűrű. kicsit édes lett a végeredmény, de a fő baj a meggyhab volt, ami sajnos úgyfestett mint a löncshús... de finom volt. csak ha löcshúsra számít az ember furcsa a meggy íz...  

viktor tesó torta

ez a picúr torta egy szülinapra készült, és remélhetőleg fincsa volt. de félő hogy a máknál kicsit túlzásba estünk. az alsó réteg egy piskóta spirál, de már megint nem volt elég sok tésztám így tényleg miniatűr lett a tortácska... de cserébe jó magas

a torta tehát úgy épült fel, mákos piskóta spirál (mákkal, mákliszttel) csokoládé ganache-sal megkenve, erdei gyümölcs (picit besűrítve), citromhab, mákos piskóta, erdeigyümölcshab  (igen, nem annyira sikerül lelépni erről az erdeigyümölcs-mák dologról...)

hmmmmmmmmmm...


voltak szürke hétköznapok is, amiket megpróbáltunk kicsit feldobni egy kis cukor mennyiséggel.
élvezetes 100 rétegű tortát csinálni, deeee sajnos sokszor kiderül hogy a legfinomabb az egyszerű.
persze ez nem megfelelő minden alkalomra és a beteges sütő mániát sem elégíti ki... "csak" nagyon finom.

variációk málnára

eljött a nyár (najó mostmár 2 hónapja tart, de a reeeengeteg dolgom melett nem volt időm felrakni a az elmúlt idők süteit) pedig mostanában szerencsével jártam és minden héten lehetett készíteni egyet kettőt

most gondoltam behozom a lemaradást, a nyár első tortái málna ihletésűek voltak (bár azóta, sem nagyon mozdultam erről az útról...)



volt egy csokis-málna, aztán szülinapra egy diós-málna, végül egy másik szülinapra mákos-málna

ez itt a diós-málna
Gabi barátnőmmel készítettük, éééééés a nagy meglepetés tényleg EGYÜTT! sajnos ez a torta sem ment zökkenő mentesen, este megcsináltuk, beraktuk a hűtőbe, nem lett szegényke túl magas, Gabi csalódott is volt és reménykedett hátha holnapra megnő. És láss csodát reggel kivettük és a torta bizony megnőtt!
de hát az meg hogy lehet...? frinci törte ám a fejét mi történhetetett vele. ki cserélte ki a málnát, pezsgőkrémre. aztán már nem volt min gondolkozni, mert mikor leszedtük a gyűrűt, fény derült a titokra, a málna nem értékelte a 40 fokban való 1 órás bicikliutat, és bár akkor finom volt még de úgy tűnik egy estét már nem bírt ki, azóta már tudom hogy muszáj ,,előfőzni" a gyümölcsöket...

szerencsére ott volt Gabi, mert reggel előlről kellett kezdeni, ugyanis amihez málna ért az tönkrement, megmaradt a diós tészta, a csokikrém, de az oszták csoki piskótát már le kellett szedni, mert átáztatta a málna, ugyanígy lejött a málnahab, a diós piskóta, és végül a málnadarabokkal tarkított citromhab.
aztán ezeket újra csináltuk, és szerencsére nagy sikert értünk el a már nem erjedt változattal.

ez a torta mákos-erdei gyümölcsös
ezzel az utazás volt a bökkenő, nem volt elég a zselatin a középső krémben, így a kocsiban egy csöppett elcsusszant egymáson az alsó és a felső rész. anyukám sírt. én nem voltam ott. én nem sírtam. az emberek elvileg nem látták hogy szörnyen csúf. kedvesek.

pedig micsoda tervezések előzik meg ezeket a tortákat, aztán valami mindig közbejön, általában ez a bénaság...