muffogda

Már egy ideje nem jelent meg hír újabb muffogásról, pedig voltak, nem olyan szép számmal, de néhány említésre méltó édesség azért csak akad...

Úgyhogy most gyors egymás utánban ezek következnének...

az első egy szülinapi torta, lehetett kicsit messzebre menni, mert az ünnepelt egy igazi ínyenc volt, szerencsémre.
úgyhogy végre kipróbálhattam a ,,váris"
gyömbéres sajt- szupercsoki ihletésű tortát

egy mini két szintes tortát készítettem, az alsó rész a fent említett gyömbéres csokis, ez egy (a változatosság kedvéért) osztrák csokitorta, kicsit "megbolondítva" őrölt gyömbérrel, kandírozott citromhéjjal, és kardamommal, illetve miután beleöntöttem a tésztát a formába a tetejét meghintettem kandírozott gyömbérrel (ez remek ötletnek bizonyult, mivel az osztrák csoki torta nagyban hasonlít egy csoki felfújtra, így a teteje ennek is egy roppanós hajszálvékony réteg és ezen a vékonyka rétegen csillantak meg itt ott a gyömbér szilánkok, szép volt és nagyon finom. az már más kérdés hogy a tortán belül ezt nyilván sem látni és érezni sem lehetett nagyon... de azért megérte ;) ) 

a piskóta után következett az első krém, egy csokis, ezt narancshéjjal, cointreau-val ízesítve, majd a gyömbéres hab, amit ekkor amatőr módon még mascarponeval csináltam, ami nem bizonyult jó ötletnek, másodszorra már egy citromos pudingkrém (citromos főzött sárgakrém) volt a kiinduló alap. Ezt lágyítottam tejszínhabbal, majd jöhetett bele, a miszlikre aprított szirupban eltett gyömbér, és a kandírozott gyömbér.

fenti kicsi rész a már régebben készített citrom krémes, csokis mák torta.

sajnos az összeálíltott torta nem lett túl szép, a kakóval kikevert hulalát túlvertem, az alapkoncepció az volt hogy rusztikus hatásúra kenem a krémet mert az manapság úgyis olyan menő... háááááát őőő, nem volt az...
az erdmény olyan volt mintha agyagból lenne... még a csoki pillangók sem tették kívánatosabbá az eredméynt...

aztááááááán, volt egy dobostorta!!!

és utána volt egy citromkrémes gateux, csak egy kis nyári semmiség... friss gyümölccsel nagyon tökéletes!

és aztán volt egy szülinap...


Ani barátnőm, szereti az after eight, és egyébként meg van minig nála egy rohamosztagos úgyhogy jöhetett a terepmintás torta

A jól belvált piskóta pöttyök voltak rajta, és Ani a figura tényleg teljesen beleolvadt, úgyhogy a hülyének is megérte megcsinálni őket

Maga a torta elég egyszerű volt, osztrák csokitorta volt a tészta, két krémmel, az egyik étcsoki+tejszín+mojito szirup, a másik pedig olyan tejszín, amibe kicsit megtört menta leveleket áztattam, (de nem nagyon váltak be, nem tudom hogy csak mert kevés időd volt-e beáztatva, vagy a menta volt kevés, esetleg máskor rendesen apróra kéne vágni, aztán leszűrni...) mindenesetre azért egy kis ízt adott, plusz ez a tejszín még kapott egy doboz feldarabolt after eight is. a tetején pedig egy piskóta, ami zöld volt, lime héjával ízesítve (a színét bevallom nem attól kapta)

egyébként, tisztában vagyok vele, hogy egy bazsalikom van az asztalon és nem menta...
és hogy a rohamosztagos is abban bújuk meg...